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Degustação de queijo em Verona

Degustação de queijo em Verona

Experimente uma degustação de queijo gourmet onde você vai aprender tudo sobre o queijo. Você aprecia os aromas, aromas, sabores e muito mais.

  • mais individualidade: máximo 15de participantes
49 $ por pessoa
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Experimente uma degustação de queijo gourmet onde você vai aprender tudo sobre o queijo. Você aprecia os aromas, aromas, sabores e muito mais.

Informações gerais

Details

  • Idiomas: Inglês, Italiano
  • Participantes: 1 - 15
  • Duração: 1 Hora
  • Confirmação imediata
  • público (outros convidados)
  • confirmação móvel é possível
    Mostre a sua confirmação de reserva ou voucher no seu telemóvel ou tablet. Pode quase sempre apresentar a sua confirmação de reserva ou voucher em papel como alternativa. Você receberá mais informações na confirmação da reserva.

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Abril 2020
 
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A sua experiência

Highlights

  • Você vai conhecer os grandes aromas, aromas, sabores e muito mais
  • Maravilhar-se com a análise sensorial e olfativa
  • Desfrute de muitos queijos diferentes com pequenos extras

Descrição

Pronto para uma degustação de queijo gourmet na sugestiva região veronesa? Desfrute do prazer do queijo cremoso!

Você vai ouvir a filosofia da produção, conhecer as tradições e os excelentes queijos que carregam a marca DOP.

Para a degustação, não só o sentido do paladar, mas também os outros quatro sentidos são usados para desfrutar plenamente as características físicas, aromas e sensações que o queijo nos dá.

A análise do queijo começa com o olhar para a peça que vamos tentar, depois tocando e cheirando. Muito importante, porque a partir deste passo entendemos se o queijo pode estar ao nosso gosto, graças ao seu aroma que se desenvolve após a degustação da peça. Finalmente, termina com o sabor que você gosta.

A experiência termina com a degustação dos queijos apresentados, acompanhados pelo precioso vinho tinto Valpolicella, com várias combinações de mel e frutas da época.

O prato de queijo é talvez a maior expressão da arte da ordenha. No disco de madeira você vai descobrir uma série de queijos e conhecer os aromas e aromas. Isto vai agradar ao seu paladar.

Uma obra de arte composta por ingredientes cuidadosamente seleccionados: fruta, legumes, compotas, mel e pão. Uma verdadeira composição cheia de sabor.

Análise sensorial
:

A análise sensorial do queijo é semelhante à de muitos outros alimentos: avalia as suas propriedades visuais, tácteis, olfativas e gustativas, bem como o estudo da estrutura da boca.

Análise de odores

Os aromas que um alimento pode nos oferecer são variados e, na verdade, a análise de odores é a mais complexa das análises sensoriais. A coisa mais difícil é identificá-lo, dar-lhe um nome, depois fazer uma comparação directa com um cheiro particular que percebemos claramente.

Exame organoléptico do gosto

Como sabor podemos reconhecer apenas doce, salgado, picante, azedo, amargo, amargo e adstringente. Os aromas ou sensações olfativas serão semelhantes aos percebidos pelo olfato, mas alterados e tornados mais complexos. O sabor e a persistência olefínica são a duração do sabor, que pode variar entre alguns segundos e mais de 30 segundos. Finalmente, pode ser avaliada a consistência na boca, que pode ser dura, elástica, deformável, fina, granulosa, borracha, etc.

Atenção!

Incluído no preço

  • - Degustação de 5 queijos
  • - Degustação de 3 combinações de frutas, conservas, mel, mostarda e compotas
  • - Vinho tinto de Valpolicella,
  • - água natural e gaseificada
  • - pão
  • - Dicas (opcional)

Local de encontro

Via Leoncino, 31, 37121, Verona "La Botteghetta"

Condições de cancelamento

Esta oferta pode ser cancelada gratuitamente até um dia antes do início da actividade.

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